我爱北京 我爱胡同餐厅——寻觅北京四合院胡同餐厅
[b][font=宋体][size=10.5pt]我爱北京[/size][/font][/b][b])S4BeHol5D"l[/b][b][font=宋体][size=10.5pt]我爱胡同餐厅[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=10.5pt]——[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=10.5pt]寻觅北京四合院[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=10.5pt]胡同餐厅[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font][/b] JZ._N/br
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[font=Tahoma][size=10.5pt][img]http://www.freewings.cn/discuz!/attachments/forumid_57/20080224_85bdee41dd9a2e5a3042PLpLulBSwOsr.jpg[/img][/size][/font]
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[font=Tahoma][size=10.5pt][[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]胡同感觉[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]]
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]我很少去胡同里的餐厅,因为这些胡同都在北京旧城,路窄、车多,实在很不方便。但是天天在城里跑来跑去的年轻小孩就特喜欢胡同里咖啡馆,看着大妈、逗着小猫、接着地气,这都是住在高楼里的他们没经历过的生活。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]8mfA/w,F-eoz
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[font=Tahoma][size=10.5pt][[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]曾经贵族[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]]"C-TH M*S
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]前几年,胡同餐厅发展更是迅猛得不行。不过,那时候胡同餐厅都是走着高级的路线:中国会,新红资,厉家菜,都算是北京可属的牛哄哄的地方。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=Tahoma][size=10.5pt][[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]平民乐趣[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]]
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]不过最近一两年,胡同餐厅越来越多不说,不少还是走的挺平民的路线。于是胡同餐厅已经算是真正的流行潮流了[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt].[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]尤其是一些咖啡馆和餐吧开进了胡同里,真是让不少人欢喜:做在北京的胡同里喝咖啡那多显劲儿呀。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=Tahoma][size=10.5pt][[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]地主之谊[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]]
[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]尤其是有朋自远方来,胡同里的四合院餐厅,才更体现出你这个北京“地主”的情趣。如果你还没去过,那就赶快跟我来吧,逛一逛这几个我喜欢的胡同餐吧、胡同咖啡。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
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[b][font=Tahoma][size=10.5pt]1[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=10.5pt]、翼栈[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font][/b]
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[font=宋体][size=10.5pt]翼栈北新桥店,是一座四合院,在簋街西头的一条胡同里。离地铁五号线北新桥站,步行只有两三分钟的距离。四合院里的正方厢房,分割灵活,适合各种人数的聚会,同时环境更非一般餐厅可比。作为一个旅行主题的餐吧,老院子更充分的传达着翼栈所强调的旅行的气质和意义。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]X%ppKK/b~
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[font=宋体][size=10.5pt]新浪上曾经有人评价翼栈是北京十大隐秘餐厅之首。特色的[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]“[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]江湖一锅鱼[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt],用一个快[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]40[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]厘米[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]的粗陶盆装着,每次我带朋友来,都会引起他们的惊呼。香浓嫩辣的大锅炖鲶鱼配上莴笋豆腐丝什么的,想想就流口水。翼栈的菜品,在湘西和云贵风格上进行了改造,混搭着各地的特色,不是那是那种精致而昂贵,而是属于江湖,属于家的感觉(或许这城市的江湖就是我们的家吧!)。运气好的时候,在翼栈还能赶上刚从外地回来的驴友分发各种特色小吃。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=宋体][size=10.5pt]翼栈不单单是一个餐厅或者酒吧,这里就像是一个有趣的据点,一个世外的江湖。这里经常聚集着各种有趣的人,脑子里揣满了各地故事的背包客、四处飞伞的滑翔者、探索五湖四海的潜水人、单车骑遍中国的骑行者什么的,还有就是像你我这样,喜欢美食喜欢美景、贪恋美酒佳酿,所谓热爱生活的各路人马。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]mtN1`_8Q?6uv
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[font=宋体][size=10.5pt]作为据点的翼栈,让跋涉千里特立独行的人,回到了家,找到了组织。在这里,天下一家,享受哪些江湖相传的美食,认识那些四处行走的朋友。你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来,而沙发上安静看书的美女,[/size][/font]e&~+{B5w4t s$^t
[font=宋体][size=10.5pt]也许就在下一次的旅行中与你同行。这一切,让久居城市忙碌浮躁的我们,对着翼栈院子里的蓝天,心生平静,却又贪恋不舍。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]&|+kk| t/z8{5aW
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[font=宋体][size=10.5pt]大块吃肉大碗喝酒,翼栈提供所有酒吧常见的各色酒水,足够喝个痛快。还有奶昔、水果捞、柚子茶这样适合女生的饮品。与众不同的是,他们还提供特别地道的印度[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]Masala[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]奶茶,还有西域风格的酸奶酒,云南的梅子酒什么的,所谓身未动,心已远。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]V?0A,\ K8CL|@
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[font=宋体][size=10.5pt]安静起来像一个隐蔽深山的[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]2[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]个人的咖啡馆,热闹起来又如一次狂欢的旅途,这就是你我相聚的翼栈。而我们的生活,就从此在这青砖灰瓦绿树红墙的院子里,透出蓝天。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]'JD:Ez U*u)N|
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[font=宋体][size=10.5pt]人均消费:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]50[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]元[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt]营业时间:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]11[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]00 - 1[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]00[/size][/font]'P!}#KxIOSc
[font=宋体][size=10.5pt]电话:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]64010979[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt],[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]64011126[/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt]地址:北京东城区簋街北新桥头条[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]30[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]号[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt]网站:[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]http://www.FreeAsaBird.cn [/size][/font]
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[b][font=Tahoma][size=10.5pt]2[/size][/font][/b][b][font=宋体][size=10.5pt]、大里院子[/size][/font][/b][b][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font][/b]
[font=Tahoma][size=10.5pt] [/size][/font].|:@dVN4Y
[font=宋体][size=10.5pt]一对有院子情节的夫妻不能忍受住在都市的高楼中,一直住在老北京的院子里,有一天他们想开一个餐厅的时候,很自然地选择了一个大杂院,然后把它改造成了在大理长大的女主人心中的[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]“[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]大理的院子[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt],一个植物茂盛的云南风情的院子却点点滴滴地透露着老北京的印记。那正在成熟的石榴树漏下的斑斑树荫是北京秋天才有的阳光,屋顶的茅草被北京渐凉的秋风吹得慢慢变黄,当大理的院子落座北京的院子之中时,一场美食的享受先从视觉开始了。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=宋体][size=10.5pt]大理的院子[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]大部分的食材都是每天从云南空运过来的,甚至每天用的土豆都是云南出产的。地道的食材当然是打造口味纯正的美食必不可少的,在这里可以吃到薄荷牛干巴肉,用的牛干巴肉都是大理当地人用牦牛肉晒成半干的肉干,炸过的牛干巴肉丝配上新鲜的薄荷叶子,清凉之间牛肉的干香在唇齿间四溢。炸乳扇可是道考验功力的菜,薄如纸的干羊奶皮,要在控制得恰到好处的油中轻轻地滑过,瞬间就膨化成酥香的乳扇,配上磨细的咖啡粉,口感香浓得化都化不开。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]+Xa ^vs"b
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[font=宋体][size=10.5pt]云南菜中常常吃得到的烤鱼,在[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]“[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]大理的院子[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]因为选择了只有活水才能长得好的罗非鱼,吃起来更是鲜嫩。烤鱼上面数十种香料充满了东南亚的风情,这样的烤鱼总是让鼻子和眼睛先感受到美味的诱惑,而搭配的蘸水才是一个云南菜餐厅是否正宗的标准,这样的烤鱼也可以搭配炸饵块吃,还可以挤上柠檬汁,或者蘸特殊方法烤制研磨的辣椒吃,一道烤鱼也可以吃出风情万种的口味啊![/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]!~g*m[M4}sE,P
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[font=宋体][size=10.5pt]用芭蕉叶子包裹各种食材用炭火烧烤是大理常用的烹饪方法,包烧云南特有的各种菌类不仅美味而且健康,如果赶上松茸的季节,可不能放过超值享受这种最昂贵的蘑菇的好机会,不过这个可要看你的运气,因为[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]“[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]大理的院子[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt]”[/size][/font][font=宋体][size=10.5pt]是私房菜,每天的菜式都有变化。[/size][/font][font=Tahoma][size=10.5pt][/size][/font]