分享甜蜜——选择糕点师
[align=center][b][img]http://gb.cri.cn/mmsource/images/2008/03/04/ee080222027.jpg[/img][/b][/align][b] 选择糕点师Choosing your Baker[/b]寻找婚礼蛋糕，是筹备婚礼过程中最甜蜜的事情。一个有创意而且手艺高超的糕点师能为你度身订做外观漂亮、风味独特的婚礼蛋糕。 一般酒店里都有优秀的糕点师，而街边蛋糕店糕点师的水平你需要认真鉴别。 [b] 内幕消息[/b] 当你与糕点师洽淡时，需要了解下列情况： 1、观察他是怎样来做蛋糕的，做奶油蛋糕时是否使用真正的黄油？ 2、询问他是如何为蛋糕定价的，是按重量还是按体积？ 3、询问他每周外送多少蛋糕。蛋糕做得越多，意味着在每一个蛋糕上所下的功夫越少。如果他要做大量的蛋糕，他会提前较长时间把蛋糕做出来冷冻上，还会直接影响蛋糕的口味。 4、考虑你要选择的蛋糕风格，包括蛋糕的口味和外观，是从他的样品中选择，还是根据自己的喜好和需要来订做？ 5、询问糕点师是否送货上门并负责摆放蛋糕？如果你订的蛋糕比较复杂、装饰较多，这就很有必要了，并且要了解送货的价格。 6、了解糕点师是否持有卫生部门颁发的执照，以及他在工商部门的记录是否良好。 7、品尝一下样品，要确认你所品尝的蛋糕的口味和成分与你所订的一模一样。 [b] 帮你省钱[/b] 询问你选择的蛋糕能否根据你的预算加以修改，比如：减少原材料的种类。因为原材料的种类越多意味着花费越多。如果你要用花，必须记住：用糖和奶油做成的花比鲜花的成本高。另外，你可以做一个外观好看的蛋糕以供展示，而做一个味道香甜的切片蛋糕给来宾分享。 [b] 签订合同[/b] 合同应包括你和糕点师的姓名，应明确写上蛋糕的风格、大小以及你所选择的风味、馅料和糖霜，还应写清楚你所选择的送货项目、送货日期以及付款方式、取消合同的原则和条件。
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